1. Dhoimir MOUSSA YOUSSOUF
Utilisation de la farine de bananes plantains dans la fabrication des pains composites.
2. Badroonesha AUMJAUD
Jackfruit and breadfruit processing: potential for development of innovative and nutritious food products by food enterprises to promote their utilisation and sustainable food production.
3. Priya BEEJAN
Proposing alternative substrates to sugarcane bagasse to the oyster mushroom (Pleurotus) cultivation sector in Mauritius.
4. Aina RABODOMANANTSOA
Le système de culture du litchi affecte la qualité du fruit à Madagascar.
5. Claire CERDAN
La contribution des Indications Géographiques aux dynamiques des territoires et des filières : une analyse par le chemin de l'impact.
6. Harizoly RAZAFIMANDIMBY
Valorisations durable des PFNL, une option écologique économiquement acceptable : Cas du projet CAPETsip.
7. Mathieu WEIL
Etude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : Impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur).
8. Miray ANDRIANIRINARIMANANA
Facteurs prépondérants pour l'évaluation de la productivité des Tsiperifery (Piper spp.) en milieu naturel. Cas de la commune rurale Ambongamarina-District Anjozorobe à Madagascar.
9. Solondrainy ROMBAKA
Optimisation d'une technique de conservation basée sur le séchage solaire du poivre sauvage (Tsiperifery) de Madagascar.
10. Achmet SAID MOHAMED
Etude de la variabilité du basilic bourbon ou basilic tropical dans le temps aux Comores.
11. Jimmy CHANE-MING
Détermination des métabolites secondaires du gingembre (Zingiber officinale Roscoe) des Comores obtenus par hydrodistillation et par In-tube Extraction (ITEX) : Contribution à la caractérisation du chémotype.
12. Mahery ANDRIAMANANTENA
Plantes tinctoriales de Madagascar, sources potentielles de colorants et de pigments naturels pour les industries agroalimentaires, cosmétiques et pharmacologiques.
12. Mahery Andriamanantena (3 Mo)
1. Plasse Abdillah MARDHUA
Valeur nutritionnelle des Cycas fermentés et du plat à base de Cycas adopté dans l'alimentation comorienne.
2. Cyrielle GARCIA
Importance des MFGM pour la qualité nutritionnelle des formules laitières ré-engraissées : effet sur la maturité intestinale.
3. Sitrakilaina FIFALIANAHARINTSOA
Fortification de la pâte de banane en moringa ou Moringa Oleifera et en spiruline ou Arthrospira Platensis.
4. Louisette RAZANAMPARANY
Valorisation des graines de sésame noires et blanches de Madagascar.
5. Nadine BOURBEAU
EXO Sauces : A new formulation with improved nutritional and sensory properties.
6. Piteesha RAMLAGAN
The modulatory effect of pomegranate mesocarp on ribose-glycated protein.
7. Said Hassane SAID OMAR
Activité antibactérienne de l'huile essentielle d'Ocimum basilicum.
8. Marc CHILLET
Alternatives treatment methods with essentials oils and controlled atmospheres to control postharvest diseases of mango.
9. Said Hassane SOIDROU
Eco-synergie et activité antioxydante des mélanges tertiaires de trois plantes aromatiques des Comores : Eucalyptus citriodora, Piper pyrifolium et Ocimum canum.
10. Rastami AHAMADI
Contribution à l'étude chimique et biologique de l'huile essentielle des racines de Hedychium coronarium (ZINGIMBERACEAE).