Programme > Conférences scientifiques

A l'occasion des Rencontres de l'Agroalimentaire 2018, nous avons eu le plaisir d'inviter 30 orateurs-trices à présenter leurs travaux de recherche. Vous trouverez ci-dessous la liste des conférences avec les présentations pdf correspondantes.

Le livret programme des Rencontres 2018 est téléchargeable au format pdf ICI

 

Samedi 17/11 : Appui aux filières agroalimentaires

1. Dhoimir MOUSSA YOUSSOUF
 Utilisation de la farine de bananes plantains dans la fabrication des pains composites.

2. Badroonesha AUMJAUD 
Jackfruit and breadfruit processing: potential for development of innovative and nutritious food products by food enterprises to promote their utilisation and sustainable food production.

3. Priya BEEJAN 
Proposing alternative substrates to sugarcane bagasse to the oyster mushroom (Pleurotus) cultivation sector in Mauritius.

4. Aina RABODOMANANTSOA 
Le système de culture du litchi affecte la qualité du fruit à Madagascar.

5. Claire CERDAN 
La contribution des Indications Géographiques aux dynamiques des territoires et des filières : une analyse par le chemin de l'impact.

5. Claire Cerdan (700 Ko)

6. Harizoly RAZAFIMANDIMBY 
Valorisations durable des PFNL, une option écologique économiquement acceptable : Cas du projet CAPETsip.

7. Mathieu WEIL 
Etude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : Impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur).

7. Mathieu Weil (4 Mo)

8. Miray ANDRIANIRINARIMANANA
Facteurs prépondérants pour l'évaluation de la productivité des Tsiperifery (Piper spp.) en milieu naturel. Cas de la commune rurale Ambongamarina-District Anjozorobe à Madagascar.   

9. Solondrainy ROMBAKA 
Optimisation d'une technique de conservation basée sur le séchage solaire du poivre sauvage (Tsiperifery) de Madagascar.

10. Achmet SAID MOHAMED
Etude de la variabilité du basilic bourbon ou basilic tropical dans le temps aux Comores.

11. Jimmy CHANE-MING 
Détermination des métabolites secondaires du gingembre (Zingiber officinale Roscoe) des Comores obtenus par hydrodistillation et par In-tube Extraction (ITEX) : Contribution à la caractérisation du chémotype.

12. Mahery ANDRIAMANANTENA 
Plantes tinctoriales de Madagascar, sources potentielles de colorants et de pigments naturels pour les industries agroalimentaires, cosmétiques et pharmacologiques.

12. Mahery Andriamanantena (3 Mo)

Lundi 19/11: Alimentation, nutrition, santé & Amélioration des produits agroalimentaires

Alimentation, nutrition, santé

1. Plasse Abdillah MARDHUA
Valeur nutritionnelle des Cycas fermentés et du plat à base de Cycas adopté dans l'alimentation comorienne.

2. Cyrielle GARCIA
Importance des MFGM pour la qualité nutritionnelle des formules laitières ré-engraissées : effet sur la maturité intestinale.

3. Sitrakilaina FIFALIANAHARINTSOA
Fortification de la pâte de banane en moringa ou Moringa Oleifera et en spiruline ou Arthrospira Platensis.

4. Louisette RAZANAMPARANY 
Valorisation des graines de sésame noires et blanches de Madagascar.

5. Nadine BOURBEAU
EXO Sauces : A new formulation with improved nutritional and sensory properties.       

6. Piteesha RAMLAGAN
The modulatory effect of pomegranate mesocarp on ribose-glycated protein.

7. Said Hassane SAID OMAR
Activité antibactérienne de l'huile essentielle d'Ocimum basilicum.

Amélioration des produits agroalimentaires

8. Marc CHILLET
Alternatives treatment methods with essentials oils and controlled atmospheres to control postharvest diseases of mango.

8. Marc Chilet (5 Mo)

9. Said Hassane SOIDROU
Eco-synergie et activité antioxydante des mélanges tertiaires de trois plantes aromatiques des Comores : Eucalyptus citriodora, Piper pyrifolium et Ocimum canum.

10. Rastami AHAMADI
Contribution à l'étude chimique et biologique de l'huile essentielle des racines de Hedychium coronarium (ZINGIMBERACEAE).

10. Ahamadi Rastami (4 Mo)

Mardi 20/11: Sûreté sanitaire et contrôle qualité

1. Daouda KASSIÉ
Risk mapping for residues of medroxyprogesterone acetate in pigs, Madagascar.

2. Philippe LAURENT
Typage par PCR-HRM, une alternative au sérotypage par agglutination des salmonelles circulant dans la zone Sud-Ouest de l'Océan Indien.

3. Mihajamanana RAKOTOARINORO
Prévalence de la cysticercose et facteurs de risques associés dans les zones péri-urbaines d'Antananarivo, Madagascar.

4. Sebastien Ian Lloyd THIERRY
Assessment of Shiga-toxigenic Escherichia coli (STEC) in local outlets reveals important public health implications in Mauritius.

4. Ian Thierry (573 Ko)

5. Jean Michel LEONG POCK TSY 
Identification de la flore fongique des fruits tropicaux à Madagascar.

6. Jean-Christophe MEILE
Etude des communautés microbiennes associées à la maladie des taches noires de l'ananas Queen Victoria à la Réunion.

7. Faiza MOHAMED
Évaluation de la qualité microbiologique et détermination de la date limite de consommation du yaourt à l'ananas.

7. Mohamed Faiza (649 Ko)

8. Abacar Soilihi CHAKIRA
Détection du frelatage des huiles essentielles d'Ylang-ylang aux Comores par spectrométrie proche infrarouge : étude de faisabilité.

 

Personnes connectées : 1